Kārtainā mīkla bez rauga

Sastāvdaļas:

Uzturvērtība

Paslēpt Parādīt

Pagatavošana:

Miltus, šķipsniņu sāls, 50 g auksta sviesta un ūdens samīca mīklā. Tā kā miltu briešanas pakāpe ir dažāda, tad ūdens daudzumu nevar precīzi noteikt. Tas jāpievieno pakāpeniski, līdz brīdim, kad mīkla sāk lipt kopā.Ja ūdens būs par daudz, mīkla būs par šķidru, ja par maz- tā drups.

Mīklu izrullē taisnstūrī.

120 g sviesta ieliek starp diviem cepampapīriem un izrullē četrstūrī tādā platumā, kā izrullētā mīkla.

Sviestu uzliek uz mīklas, saloka trīs daļās un ieliek ledusskapī vismaz uz stundu.

Pēc stundas mīklu izņem no ledusskapja, pagriež pa 90 grādiem, tas ir tā, lai locījumu vietas būtu sānos un izrullē garenā taisnstūrī. Tad atkal saloka trīs daļās un ieliek ledusskapī.

Ja Šo procesu atkārto vēl divas reizes, tad galarezultātā būs mīkla 27 kārtās.